再品鈞澤源有機(jī)千兩餅,三年陳韻,自然升華顯純粹
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再品鈞澤源有機(jī)千兩餅,三年陳韻,自然升華顯純粹

吸天地之靈氣,納日月之精華。千兩茶是黑茶中最為原始古樸之茶,其獨(dú)特的加工工藝,形成了特有的口感品質(zhì)和文化內(nèi)涵,一直是安化黑茶史上璀璨不朽的文化明珠。

鈞澤源有機(jī)千兩餅茶是2019年發(fā)售的產(chǎn)品,基于傳統(tǒng)工藝制作,人工踩制成型。為了方便品飲,鈞澤源將整支千兩茶用機(jī)器切割成餅,并獨(dú)立包裝,讓有機(jī)千兩茶的味道真正走進(jìn)了人們愜意的生活當(dāng)中。到2022年,歷時(shí)三年陳化的有機(jī)千兩餅茶,滋味更加圓潤(rùn)柔和,古香古韻更令人回味,飲之讓人通體舒泰,別有風(fēng)味。

有機(jī)千兩餅的原料來(lái)自鈞澤源有機(jī)茶園的安化大葉種,本身就是稀缺茶種,加上有機(jī)培育的純凈健康特性,原料品質(zhì)更上一層樓。2019年,在傳承白沙溪千兩茶非遺制茶技藝的加持下,鈞澤源數(shù)十位資深茶人,經(jīng)過(guò)篩分、發(fā)酵、拼配、人工踩制、日曬夜露緩慢干燥等等工序匠心精制而成,有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝充分保留了茶葉的原香原味。

三年陳化后再次開(kāi)湯沖泡,入口時(shí)迎面而來(lái)的是自然飽滿(mǎn)的木質(zhì)清香,已經(jīng)顯示出陳香陳韻。這與有機(jī)千兩餅獨(dú)特的花格篾簍包裝息息相關(guān)。外面是天然的楠竹編織成簍,里面是成熟的箬葉直接包裹接觸茶葉。天然綠色材料不僅讓有機(jī)茶葉的滋味更好轉(zhuǎn)化,也保證了其滋味的純正性,真正將健康有機(jī)延續(xù)到了茶杯之中,提升了收藏和品鑒的價(jià)值。

茶餅橫切面由剛開(kāi)始的青褐色現(xiàn)在轉(zhuǎn)化為黃褐色,湯色也從明黃色轉(zhuǎn)化為橙黃色。茶湯看起來(lái)更加飽滿(mǎn)濃稠,聞起來(lái)原葉香明顯,這是三年自然陳化的結(jié)果。品飲之下,口感更加稠滑細(xì)膩,果膠感豐富,口腔花蜜香明顯,甜醇感在口腔迂回縈繞,既飽滿(mǎn)又柔和,而且回甘持久,生津自然,如飲瓊漿,如品玉露,有著不一般的純凈舒適感。

歷經(jīng)三年陳放,有機(jī)千兩餅的葉底由最初的黃褐色變?yōu)闉鹾稚?,但依然保持著柔嫩的油?rùn)感,舒展之后肥厚有韌性,而且相當(dāng)完整。有機(jī)千兩餅在制作過(guò)程中添加了少量茶梗,這不僅提升了茶葉的甜潤(rùn)感,更有利于后期的轉(zhuǎn)化,讓茶葉的甜醇感更加明顯,滋味更加醇厚,經(jīng)久耐泡。這也充分體現(xiàn)了鈞澤源有機(jī)原料的優(yōu)良品質(zhì)和資深的制茶工藝保障。

一片好茶,原料是基礎(chǔ),工藝是保障,時(shí)間是見(jiàn)證。鈞澤源不忘初心,堅(jiān)持有機(jī)好原料,只為給消費(fèi)者一杯健康好茶。